“师父，您思吃什么菜，有刚出锅的猪蹄炖藕、牛肉炖豆腐……”晚上12点半，山东动力新矿集团内蒙古区域长城六矿食堂内灯火通后，“新矿·娘家东说念主”24小时热餐出口的红色标记相等详实，处事东说念主员正忙着管待刚上井的员工。

新矿集团驻外员工1万余东说念主，主要齐集在内蒙古上海庙区域。中班、夜班就餐员工相对较少、期间相对漫衍，尤其是遭遇坐褥任务紧的时候，员工一朝错过吃饭期间，就只剩冷饭冷菜了。针对这个问题，新矿集团积极对接负责员工餐饮的山东动力发展处事集团，在内蒙古区域各单元员工食堂开设“新矿·娘家东说念主”24小时热餐窗口，全力看护员工“舌尖上的缓和”。

图为榆树井煤矿24小时热餐窗口。

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“咱们在炒菜、作念饭的各个武艺齐严格截止期间，凭据员工班次，什么时候初始炒、什么时候出菜、什么时候分餐，齐有明确功令，全力保证饭菜的口感和温度。”长城六矿食堂负责东说念主马德法先容，他们严格制定饭菜“保温”门径，并对餐厅处事东说念主员进行专题培训，包括饭菜保温的前期准备责任、菜肴的盛放器皿经受、蒸箱的合理使用、盛菜的先后治安、菜肴摆盘技能等，简直把24小时热餐轨制落到实处。

让员工吃得“暖”，更要吃得“好”。为餍足员工味蕾，长城六矿推出“五大碗”特质菜，有山药炖排骨、肥肠炖豆腐、白菜炖粉条、猪蹄炖藕、牛肉炖豆腐等，放在70°恒温保温车内，温度低了自动加热，确保员工随时吃上一碗热烘烘的炖菜。同期，还开辟自选橱柜，摆放着种种各样的簇新食材，山东炒鸡、红烧草鱼、肉丸子、糖醋排骨、西红柿炒鸡蛋、炒菜花等，皇冠官网随点随炒，24小时“不打烊”，不同历程餍足员工就餐需求。

“饭菜神气多了，经受余步就大了。动作在蒙创业的山东东说念主，我也曾心爱吃面食，矿上拉面师父的期间少许不输专科面馆，还不错下水饺、手擀面，齐是家里的滋味！”员工陈战一边吃着汹涌澎拜的拉面，一边新生地说。

在保证饭菜温度、个性化菜品供给的同期，各单元还严把饭菜质地关，凭据员工宗旨进一步提高处事。长城三矿精选簇新、健康、安全的蔬菜、粮油、肉、蛋，验收食材时肃肃检讨坐褥日历、使用期限和簇新历程，作念到生熟永别、分类存放，确保食物性量达标。长城五矿严把卫生消毒关，坚握每天对操作间、餐厅、保藏室等迤逦场地及餐厨具进行清扫和消毒，打造整洁卫生的餐饮环境。榆树井煤矿每月对员工就餐赋闲度进行问卷造访，实时了解员工对菜品的宗旨和提议，随时候析、随时整改，提高食堂惩处水和顺处事水平。

长城三矿员工为热饭窗口点赞。

“汹涌澎拜的，看着就有食欲。一放工就能吃上热乎饭，心里甭提多新生啦！”员工们品味热菜好菜的同期，纷纷竖起大拇指为工会“娘家东说念主”点赞。（文/图 赵婧 徐进）